早在几千年前，古人就开始了锅巴的制作，锅巴的历史可谓是源远流长，时过境迁的今天，人们又开始尝试另类美味“锅巴饭”。 宁陕漂流激情过后，饥肠辘辘，好像吃当地的特色美食，那就来常常宁陕当地—锅巴饭，锅巴饭是家喻户晓的特色，其属川鄂风味，将正好的米饭装入铸铁锅内，用文火烧烤而成，底部有一层金黄脆香的锅巴饭，飘香四溢，吃上一口，只听见一声香脆悦耳的妙音，让旁边坐的人，都直流口水，在搭上自己喜欢的炒菜，看着绿色、营养、正宗，适合各种人群，食后在喝上一碗合时热汤，更是美味。